Любому человеку, побывавшему в Турции, несомненно следует насладиться и попробовать кофе по-турецки. Для кого-то это, возможно, будет божественный напиток, для кого-то...Впрочем, у всех вкусы разные, но лучше всегда попробовать что-то и оценить лично, чем понаслышке.
Здесь речь не пойдёт о кофе, которое вы обычно встречаете в обычных кофейных аппаратах, мы говорим о настоящем турецком кофе, со своей технологией варки, отличительным вкусов и традицией употребления.
Кофе по-турецки: рецепт приготовления, традиции
Чтобы насладиться кофе по-турецки, в процессе кофеварения нужно соблюсти несколько моментов: 1 — кофейные зёрна должны быть измельчены до мелкой фракции и обязательно свежими, 2 — турка медной; 3 — питьевая холодная вода, 4 — кружки тёплыми. На кружку воды кладётся две чайные ложки кофе, по вкусу — сахар. Кофе, сваренный по такой методике отличается необычайным ароматом, терпким, обогащённым вкусом.
Кофе по-турецки
Как пьют кофе по-турецки?
Обычно свежесваренный кофе разливают степенно в небольшие чашечки, пьют его маленькими глоточками, соблюдая паузы между глотками, наслаждаясь изысканным, терпким, насыщенным вкусом турецкого кофе.
Подают кофе с бокалом холодной воды (дабы освежить вкусовые оттенки и сохранить белизну зубов), а также с парой кубиков лукума или шоколада.
Турецкие кофейные традиции
Традиция для невесты
С кофе в этой стране есть очень интересные, на мой взгляд, традиции. Так, например, если к девушке приходят свататься, то она должна сама сварить кофе и угостить им всех гостей. В этом проверяется, так скажем, её профпригодность.
Сама она может положить в чашку жениху перец, лимон, соль или всё, что ей вздумается. В этом состоит уже проверка жениха, сможет ли он выпить такое зелье. А иначе не видать ему невесты в своей жизни, как своих ушей.
Гадания на кофейной гуще
Чуть ли не в каждой турецкой семье знакомы с этим гаданием. Суть его заключается в том, чтобы свежесваренный кофе выпить до конца, перевернуть чашку вверх дном и рассмотреть узоры, фигуры, которые остались на стенках чашки. Если же нет рядом тех, кто знает, как это всё расшифровать, то всегда можно обратиться к услугам профессиональных гадалок, которые находятся в кофейнях.
Турецкие гадания на кофе
Богатство традиций Турции воплощает в себе богатство аромата турецкого кофе. Это прочувствовала и я, наслаждаясь чашечкой кофе в Турции. Не откажите себе в удовольствии насладиться настоящим кофе по-турецки!
Приятного кофепития!
Друзья, если вам понравилась статья, было бы здорово, если бы вы поделились ею в своих соцсетях.
Подписывайтесь на новости сайта — и будете в курсе всех новых статей первыми!
Поделиться с друзьями: